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ヘルシー‧サンドウィッチ&フォー
バインミー ゴンゴン


バインミーゴンゴンのバインミーは、 ベトナムの中でもベトナムの⾸都ハノイの味をベースとしたものです。
⽢味が強めの南部地⽅、⽐較的⾟味の強い中部地⽅に⽐較し、 素材の味を⼤事にした優しく洗練された味わいが特徴です。
当店では、そんな本場ハノイのサンドイッチ‧フォーなどをお楽しみいただいております。

ベトナムのファストフード「バインミー」。 サクサクふわふわとした独特の⾷感のパンに、ハムやパテ、なます、 パクチーなどを挟んだボリュームのあるサンドイッチです。

年々、人気が急上昇してさまざまな店舗が増えているバインミー。
バインミー ゴンゴンでは、フランチャイズ本部の適切な指導により、出店方法、メニュー、レシピ、人材確保、スタッフ教育等、開業時と運営開始後に直面する多くの課題に適切な対処が可能です。

バインミー・ゴンゴンの独⾃性・差別化

⼈気爆発中のバインミーだが、まだまだ店舗数は少ないのが現状。東京都全体でのラーメン店が2367件(iタウンページ調べ 2022年1⽉)に対し、ベトナム料理店は68件(同上調べ)に過ぎない。これらからわかるように。バインミーゴンゴンのフランチャイズは独⾃性による差別化が可能。

安⼼安全な⾷材提供システム
   

本部管理による⾷材提供システムにより、適切なタイミングでフランチャイズブランドの開発した消費者に好まれる味覚の⾷材が提供可能。

ブランド認知度向上による収益率上昇

フランチャイズ店舗の増加によりブランドの認知度が向上する。これにより、消費者が安⼼してサービス利⽤するようになり、同業種店舗間での選好優位性が⾼まることで収益率上昇

ごあいさつ

2006年ハノイから⽇本に来ました。2010年に家賃5 万円で最初のベトナム料理のお店を始めました。
それ からいままで、⽇本のお客様に愛されるベトナム料理 をだせるようにと、いろいろな⼯夫をしながらお店の メニューを充実させていきました。
2017年7⽉には、ベトナム料理の中でも注⽬を集め始 めていたベトナムサンドイッチの「バインミー」をメ インメニューとした「バインミーゴンゴン」⾼⽥⾺場 店を出店しました。
ベトナム⼈だけでなく、⽇本のお 客様にもたくさんご利⽤していただくことができ、浅 草橋、新⼩岩、東⼩松川、⼤久保、笹塚、船橋と、店 舗を増やしています。 バインミーゴンゴンのバインミーは、ベトナムの中で もベトナムの⾸都ハノイの味をベースとしたもので す。
⽢味が強めの南部地⽅、⽐較的⾟味の強い中部地 ⽅に⽐較し、素材の味を⼤事にした優しく洗練された 味わいが特徴です。
当店では、そんな本場ハノイのサ ンドイッチ‧フォーなどをお楽しみいただいておりま す。
これからも、もっと多くの⽇本の皆様においしいバイ ンミーを楽しんでいただきたいとおもっております。
フランチャイズ店舗を全国に展開することで、⽇本中 の皆様が気軽にバインミーやフォーなどのベトナム料 理を楽しむことができる時代を作ることができたらと 希望しています。

C&A株式会社 代表取締役
ダンティ・キムアン